イビザ島の香り
アボガドピスタチオのマフィン
魚介と小松菜のパスタ
レモンとグリーンペッパーの香り
粒が粗い地中海の塩 しっかりした味をお届け
イビザ島は、文化遺産と自然遺産の両方の価値が
認められた“複合遺産”が残る世界遺産の島です。
2700年以上もの昔、イビザ島は海と共に生きる民、
フェニキア人の交易の拠点であり、彼らが拓いた
島の塩田で伝統的な手法を用いた塩作りが行われ
てきました。
そして現在、イビザ島はその透き通った海と純白の
砂浜、最先端の音楽、今なお残る世界遺産を求めて
ハリウッドスターやセレブなど世界中から年間約200
万人が訪れるヨーロッパ有数のビーチリゾートとなって
おり、人々を深く魅了し続けています。
また、島周辺の海底には、ポシドニアと呼ばれる海洋
植物が生息しています。
このポシドニアが1平方メートルあたり10リットルの
酸素をたった1日で生成し海水の浄化をしてくれて
います。海草(固有種)のポシドニアが、昔から島を
守り、海をきれいにしてくれているということです。

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お申し込みFAX 03-3301-7726
塩の特徴

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海外の塩3種類(ウユニの塩、アンデスの紅塩、スペインのサル・デ・イビザ)を、
それぞれ1つずつセットにしてお届けいたします。
イビザ島について
海外のおいしい塩3種類を食べ比べてみたい方へ
○材料(1人分)
・アボガド1個
・ピスタチオ10〜15粒
・エクストラバージン
 オリーブオイル適量
・サル・デ・イビザ
 小さじ1/2
・黒胡椒適量
・レモン汁少々
・マフィン1つ
○材料(2人分)
・お好きな魚介類適量
・小松菜150g
・パスタ200g
・オリーブオイル適量
・サル・デ・イビザ
 レモン&ペッパー適量
・白ワイン適量
古代フェニキア人の時代からイビサの人たちが守り
続けた塩田は、とびきりの美しさを誇る海水を天日
だけで蒸発させ、塩の華と呼ばれる部分だけを、
空気の綺麗な午前中に採取しています。
地中海一美しいと言われるイビザ島の海水が原料
のため、精製していないとは思えないほど純白な塩
です。
また透き通る美しい海と輝く太陽、心地よい風という
気候のもとで作り出される海塩は、ほどよく水分を
含んでおり、柔らかな口どけとまろやかな味わいが
特徴です。
他のヨーロッパの高級と言われる海塩に比べて
100倍ほどの値がつくといわれるのも納得させられ
ます。
まずは、手にとってその美しさを確認し、そしてひとくち
含んで、その味を確かめてみてください。脈々と続く、
人間の命の根源である塩が、海から生まれたという
ことをあらためて認識させてくれます。
海を連想させる美しいターコイズブルーのパッケージは
贈り物としてもおすすめです。
その他のご使用例
○作り方
1. 小松菜を洗い、3cm幅ぐらいに切ります。
2. パスタを茹でます。(後でフライパンでソース
  と和えるので、表示時間より1分ほど短く)
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、魚介類
  を入れます。白ワインを入れて10秒ほど、
  アルコール分が飛んだら小松菜を入れます。
4. サル・デ・イビザ(レモン&ペッパー)を加え、ふわっ
  とレモンの良い香りがただよったらOKです。
5. 4.にパスタの茹で汁を加え、茹で上がった
  パス  タを入れて、味が馴染むよう軽く和え
  たら出来上がり。
サル・デ・イビザ
 100%ソルト 125g
商品番号 351261
販売価格 1,320円(税込み)
お届け 宅急便
送料 地域別に実費を頂戴します
(代引手数料は当社負担)
サル・デ・イビザ
 ペッパー&レモン 85g
商品番号 351262
販売価格 1,728円(税込み)
お届け 宅急便
送料 地域別に実費を頂戴します
(代引手数料は当社負担)
サル・デ・イビザ
 陶器ポット 150g
商品番号 351263
販売価格 2,916円(税込み)
お届け 宅急便
送料 地域別に実費を頂戴します
(代引手数料は当社負担)
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国産・
金時ショウガ粉末
ウユニの塩
アンデス3億年の塩
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蒸したきぬかつぎの皮を剥いた後、少しイビザを振りかけていただくと
おいしいです
ステーキ
焼くときに片面にパラパラと振りかけます
焼肉
口に入れる前にイビザをほんの少しかけることで味が引き立ちます
○作り方
1. ピスタチオは歯ごたえを残す程度につぶし
 ます。
2. アボガドは適度に熟した、ピスタチオと絡み
 やすいものを使用し、スプーンで軽くつぶし
 ます。
3. 1.と2.にサル・デ・イビザ100%ソルト、エクス
 トラバージンオリーブオイル、黒胡椒、レモン
 汁を和えます。
4. カリカリに焼いたマフィンに乗せて出来上がり。
天然塩の「ウユニの塩」1kg   ミネラル紅岩塩の「アンデス3億年の塩」
500g  地中海の粗塩「サル・デ・イビザ」125g
それぞれの特徴をご自身の舌で確かめてください。
そして、お口に合う塩を見つけてください。
ヤキトリ
ます酒
きぬかつぎ
パスタ
あわびソテー
塩焼きにするときにご使用ください
マスのふちにイビザを乗せて違った味をお楽しみください
各種バスタを食べる瞬間に少量を振りかけていただくと違った味わいです
ソテーをし終わる瞬間に振りかけていただければ塩味がいきわたります
「サル・デ・イビザ」は、地中海で一番美しい海水と言われるスペインの東部沖に
点在するバレアレス諸島のひとつ、イビザ島の自然保護領域で作られた海塩です。
添加物(固結防止剤)を使用せず、天火でゆっくり乾燥させて、昔ながらの石のミルで
丁寧に挽いて作られます。
トマト
イビザをほんの少しふりかけるることで甘さが引き立ちます
固結防止剤を使用せず、通常
のテーブルソルトより粒を粗く
仕上げています。
粒が大きい分、しっかりとした
塩味を味わうことができ、お肉
料理やグリル料理など、味に
力強さのある食材に合わせる
と、より個性が引き立ちます。
サル・デ・イビザ
   100%ソルト125g
粗めの塩に爽やかな風味の
レモンと、スパイシーなグリーン
ペッパーの実をブレンドしてい
ます。
繊細な味わいの コンビネー
ションは、グリルしたお魚や
チキンに地中海の香りを漂わ
せます。
サラダやマリネにもおすすめです。
「塩の花」と呼ばれる塩田の
表面に浮き出る、ごくわずかな
結晶をすくい取り、柔らかな口
どけの細やかな粒に仕上げまし
た。白身のお魚や蒸し料理など
、デリケートな食材によく合いま
す。美しいブルーの陶器に入って
いるので、ギフトにもおすすめ
です。
サル・デ・イビザ
   ペッパー&レモン85g
サル・デ・イビザ
   陶器ポット150g